1.负责食品（烤虾及附属品）生产计划安排.完成生产管理部门下达的生产指令，生产计划等各项任务。
2.负责生产计划的执行与落实，完成下达的生产指令；
3.合理安排人员，组织生产，并按要求管理，做好生产现场监督管理；
4.积极主动与质量部门配合规范.维护生产质量体系；
5.指导.协调和管理好仓管和物流相关工作人员的仓管和物流发货工作；
6.监督和指导本部门设备管理人员对生产等设备的维护和管理，以保证生产顺利进行；
7.对本部门下属进行沟通和有效管理；
8.按公司目标，在维护质量体系.保证完成计划产量的前提下努力降低生产损耗.提高工时利用率.节约生产成本；