岗位职责
1、负责食材的切配加工,确保符合厨师烹饪要求。
2、管理食材库存,执行先进先出原则减少损耗。
3、维护厨房设备清洁,每日消毒操作区域。
4、协助厨师完成菜品准备工作,优化出餐流程。
5、执行食品安全标准,确保厨房卫生达标。
岗位要求
1、熟悉常见食材处理方法和刀具使用。
2、具备基础食品安全知识和卫生意识。
3、能适应早晚班次和厨房高压环境。
4、有团队协作精神,服从工作安排。
5、持健康证上岗,无食品行业禁忌疾病。
晋升机制
帮厨砧板主管厨房领班副厨师长
工作地址
山东省临沂市河东区·沂河路138号元丰家园
HR信息
人事部
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