岗位职责
1.负责厨房日常运营管理,包括人员调配、排班及绩效考核。
2.主导菜品研发创新,确保烧烤特色风味及出品质量。
3.制定食材采购标准,控制成本损耗,管理库存。
4.执行食品安全规范,监督厨房卫生清洁。
岗位要求
1.精通烧烤技艺,熟悉东北风味菜品制作。
2.具备成本管控能力,熟悉食材市场价格。
3.持有健康证及厨师职业资格证。
4.较强团队领导力,能承受高强度工作压力。
5.了解食品安全法规及厨房设备维护。
6.有连锁餐饮管理经验者优先。
晋升机制
厨师长区域总厨运营总监
工作地址
山东省东营市开发区·南一路孜味嗨串梅苑大厦店
HR信息

于先生
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