1、熟悉火锅底料类调味品食品工厂生产流程；
2、了解相关设备的运行并能指导员工调试设备；
3、组织实施上级部门下达的生产计划,保质保量地完成生产任务；
4、贯彻、执行公司的成本控制目标，加强对车间原材料使用的控制，确保在提高产量、保证质量的前提下不断降低生产成本，尽可能的节能减耗 ；
5、根据生产计划核算人员需求，确保计划顺利执行；根据公司对车间发展的规划拟定人员编制，并报公司批准；
6、拟定车间管理制度，经公司批准后在车间推广实施；
7、按照公司制度和车间管理制度对车间员工进行奖励、惩罚；
8、对车间员工展开教育、培训,宣传公司的各项方针政策 ；
9、领导车间做好现场管理，做好5S工作；
10、处理车间的突发事件，并同时向公司领导汇报事件处理进度，对无法处理的事情及时请示；
11、积极深入员工，了解员工的思想动态，采取合理的措施确保车间稳定；
12、配合公司其他部门工作。