岗位职责
餐厅炒成本控制厨房运营管理炖食品原料管理中餐厨师煮
1、负责厨房的运转工作
2、主动听取职工的意见,不断提高餐品出品口味和质量;
3、定期清理和更换厨房工具、消耗品;
4、掌握食品货源情况,及时购买新鲜蔬菜
5、定期清理厨房内的清洁卫生、食品安全。
岗位要求
1、年龄45岁以上,高中以上学历,身体健康、精力充沛
2、具有强烈的责任心,勇于开拓和创新,作风干练;
3、拥有较高的烹饪技术,了解和熟悉食品材料的产地、规格、质量、一般进货价;
4、对成本控制管理、食品搭配、厨房的设备知识拥有相当的基础。
晋升机制
厨师学徒厨师厨师长总厨
工作地址
山东省滨州市无棣县·滨州市 无棣县 信阳乡
HR信息
信经理
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