1. 指导营运贯彻执行公司有关餐饮政策，及时跟进公司的各项工作落实；
2. 定期巡店检查餐饮整体营运状况，包括但不限于监督退换货管理、物价管理、商品陈列；
3．确保门店运营的各项安全保证的落实，包括但不限于食品安全及消防安全、人员安全等；
4．负责监督和跟进顾客投诉的处理结果，保证顾客的满意度；
5．负责餐饮营运的销售额和毛利率的达成，促进销售，4大KPI的考核和落实情况
6. 协调营运餐饮部与各职能部门的工作关系，配合工作；
7. 制定营业管理规范性工作制度；
8. 定期对餐饮管理人员进行业务知识培训，提高管理人员业务素质。
9. 协助新店开业和招聘工作，培养人才，增加人员储备。
岗位要求：
1、十年餐饮运营管理实战经验。
2、了解门店餐饮运营管理的运营细节。
3、具备良好的沟通能力和解决问题能力；
4、具备超强的应变能力，并根据变化能及时调整工作方向，积极配合总部工作。
5、对市场的敏感，了解市场方面的变化。对竞争对手有足够的了解。
6、具备领导能力，能配合和协调的各门店餐饮工作。
7、项目评估、执行、调整和策划能力：根据业绩、市场反馈等对网络运营项目进行监督、控制和绩效评估，及时调整市场策略与内容，强大的执行力、保证项目运营目标的持续达成。