1.保持厨房墙壁、地面及电器、餐具、炊具无油渍
2.员工餐厅桌椅摆放整齐，无油渍
3.冰箱内摆放整齐，一周一次大清洁、一月一次除霜，并清洁记录完整
4.厨房下水道、洗菜池每日一清洁，无异味
5.灶台用具及调料等摆放整齐
6.按质、按量、按时烹制饭菜，做到饭菜可口（符合大众口味）
7.食物的合理存放，保证食物不变质、产生异味及产生食物中毒的现象发生
8.计划好就餐人数和烹饪食物数量，确保人人能就餐
9.能够积极配合完成公司的招待工作及公司安排的其他工作